电磁炉与电陶炉有什么差别？

发布者：樱创节能设备发布时间：2020-12-05

现阶段目前市面上的并没有明火的电磁炉具按照加温基本原理大概上分成两类：卤素大灯加温的电陶炉，以及通过电磁场形成电流从而产生热量的电磁炉，那么电磁炉与电陶炉有什么差别呢？接下去就为大家介绍一下两者之间的差别。
电磁炉加温更快但挑锅具
优势：1热速率高：飘散在空气中的热量少，能源运用度提高。
2加温速度更快：大多数应用220V的开关电源，功率可以达到2600W至3000W（一般电磁炉在2100W上下），为高效率灶具，加温速率对比电陶炉来快得多。
3灶具表层不烫、好清理：电磁炉为金属材料诱发产生热量并非自身产生热量，烹制时灶具外表温度低，有料汁溅出也比较好清理。

4火力精确操纵：电磁炉具大多数为触控的控制面板，能精确操纵火力，防止不断加温造成溫度过高。有一些也有定时、空烧温度过高系统自动关闭电源等作用，提升烹制时的安全系数。

弊端：1挑锅：因为是用金属材料诱发加温，因而铜锅、瓷锅等锅具不适宜应用电磁炉，需要挑选炒锅或具带磁的不锈钢炒锅具等才能够应用，因而选购前需要咨询明白。
2烹制时锅面需要彻底碰触炉面：同因电磁炉电磁感应加热基本原理，应用时锅面需要稳定放到炉台子上，若是歪斜非常容易导致传热的效果不佳。因而在锅具外型上也得尽可能挑选平面的锅具，传热的效果比较好。
3，电磁产生热量平衡型不一样，电磁炉仅仅加温了炒锅和电磁线圈碰触的一部分（并不是很平衡），也便说电磁炉加温的是锅底，并不是整体加温整体锅（加温方法是让锅的铁分子结构互相髙速碰撞进而形成热）。速率要稍低。
电陶炉-加温时外表温度高但不挑锅
电陶炉是通过卤素大灯加温玻璃控制面板，运行的时候会传出红色光，进而将热量传输至锅具，归属于自身产生热量，应用时外表温度高，内嵌式电陶炉与电磁炉相同，大多数应用220V的开关电源，功率一样可以达到3000W。
优势：1不挑锅：与电磁炉对比，电陶炉不挑锅具材料，无论是瓷锅、铜锅等材料都能应用，但因为是通过表面加温，還是提议挑选锅底总面积大的锅具。
2隔热保温性强、减温慢：电陶炉加温到相应溫度就能保持火力，减温比较慢。
弊端：1前期加温速度比较慢：电陶炉加温时需等候卤素大灯产生热量，前期加温效率与比较慢。
2加温时外表温度高：电陶炉属自身产生热量，加温时外表温度高，应防止拿手碰触，倘若有小孩小宠物等，在应用上面有安全隐患。

3卤素大灯管过亮非常容易对双眼造成不良影响：电陶炉是通过卤素大灯加温，设备运行的时候会传出红色光，某些知名品牌的卤素大灯若亮度过高需防止注视，以防对双眼造成不良影响。

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